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Antipasti
2 Scampi, gamberi rosso viola e blu, 1 capasanta, 2 ostriche fine de claire Bretagna, tartare di tonno rosso, fasolari e cappelunghe32,00 EUR
Capasanta "flambè", granciporro, moscardini con polenta, baccalà mantecato e
tagliatella di seppia su crema di broccolo verde
25,00 EUR
Tris di tartare di tonno rosso, Capesante e Gamberi rosa15,00 EUR
Il Gratinato con: capasanta, canestrelli, capelunghe e cozze15,00 EUR
Tris di Capesante con burro al Tartufo ,Gratinata e al Calvados15,00 EUR
Moscardini in salsa mediterranea con crema di polenta 12,00 EUR
Impepata di cozze9,00 EUR
Acciughe del Cantabrico in olio di oliva con burro e crostini15,00 EUR
Carpaccio di carne marinata su letto di misticanza10,00 EUR
Primi piatti
Strozzapreti di grano duro fatti a mano a doppia consistenza con sugo di pesce misto, pomodori datterino e finitura Cannocchie 18,00 EUR
Linguine di Gragnano Igp “Il Mulino” con ricci di mare18,00 EUR
Tagliolini fatti in casa all'alga spirulina con Aragosta e bisque di crostacei22,00 EUR
Linguine di Gragnano IGP "Il Mulino" allo scoglio16,00 EUR
PAELLA Tintero alla Valenciana rivisitata
(Solo su prenotazione)28,00 EUR
(per 2 persona solo su prenotazione)
Mezzo Astice, mezza Aragostina, due scampi, due gamberoni, due Capesante, polpa di Granciporro, Insalata di mare, quattro Capelunghe e quattro code di gambero, il tutto guarnito con verdure miste alla Julienne e frutta mista70,00 EUR
Fettuccine fatte in casa con ragù di anatra10,00 EUR
Secondi di pesce
Calamari spillo, Tonno rosso, Baccalà,
Seppia, code di Gamberi in kataifi,
25,00 EUR
Spiedone con 2 scampi, 2 gamberoni, 2 tentacoli di polpo, coda di rospo, 2 seppie, 2 calamari, tonno rosso con melanzane e zucchine grigliate, patate fritte e giardiniera
60,00 EUR
Scampo, gamberone, orata, calamari, pesce spada, capasanta e coda di rospo
28,00 EUR
Tagliata di tonno rosso
16,00 EUR
Branzino, Corba del Gargano, Cernia bianca, Ricciola secondo disponibilità del pescato (prezzo per ettogrammo)6,00 EUR
1 Kg di cozze a scelta 3 gusti:
Impepata, Tarantina, Gorgonzola18,00 EUR
Tentacoli grigliati alla paprica dolce affumicata su crema hummus16,00 EUR
Baccalà alla Vicentina su letto di polenta 16,00 EUR
Voglia di carne
Picanha, secreto iberico, flat iron, filetto di maialino
21,00 EUR
Tagliata di picanha di manzo alla griglia
18,00 EUR
Spalla e coscia di maialino con cottura "CBT 36 ore" - Solo su ordinazione - Prezzo al kg.19,00 EUR
Contorni
6,00 EUR
Melanzane e zucchine
4,00 EUR
Patate fritte
4,00 EUR
4,00 EUR
Dolci
6,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
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