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Il menù alla carta
Le specialità di mare, le carni e i dolci
Antipasti
2 Scampi, gamberi rosso viola e blu, 1 capasanta, 2 ostriche fine de claire Bretagna, tartare di tonno rosso, fasolari e cappelunghe32,00 €32,00 EUR
Capasanta "flambè", granciporro, moscardini con polenta, baccalà mantecato e
tagliatella di seppia su crema di broccolo verde
25,00 €25,00 EUR
Tris di tartare di tonno rosso, Capesante e Gamberi rosa15,00 €15,00 EUR
Tris di Baccalà mantecato in 3 gusti su foglia di pane ai cereali12,00 €12,00 EUR
Il Gratinato con: capasanta, canestrelli, capelunghe e cozze15,00 €15,00 EUR
Tris di Capesante flambate al Brandy13,00 €13,00 EUR
Moscardini in salsa mediterranea con crema di polenta 12,00 €12,00 EUR
Acciughe del Cantabrico in olio di oliva con burro e crostini15,00 €15,00 EUR
Coppa e Porchetta in cottura CBT10,00 €10,00 EUR
Primi piatti
Strozzapreti di grano duro fatti a mano a doppia consistenza con sugo di pesce misto, pomodori datterino e finitura Cannocchie 18,00 €18,00 EUR
Linguine di Gragnano Igp “Il Mulino” con ricci di mare18,00 €18,00 EUR
Ravioli del Plin ripieni assortiti16,00 €16,00 EUR
Linguine di Gragnano IGP "Il Mulino" allo scoglio16,00 €16,00 EUR
Pasta Vesuvio di Gragnano IGP con sugo di polipetti alla mediterranea15,00 €15,00 EUR
PAELLA Tintero alla Valenciana rivisitata
(Solo su prenotazione)28,00 €28,00 EUR
(per 2 persona solo su prenotazione)
Mezzo Astice, mezza Aragostina, due scampi, due gamberoni, due Capesante, polpa di Granciporro, Insalata di mare, quattro Capelunghe e quattro code di gambero, il tutto guarnito con verdure miste alla Julienne e frutta mista70,00 €70,00 EUR
Fettuccine fatte in casa con ragù di anatra10,00 €10,00 EUR
Secondi di pesce
Calamari spillo, Tonno rosso, Baccalà,
Seppia, code di Gamberi in kataifi,
25,00 €25,00 EUR
Spiedone con 2 scampi, 2 gamberoni, 2 tentacoli di polpo, coda di rospo, 2 seppie, 2 calamari, tonno rosso con melanzane e zucchine grigliate, patate fritte e giardiniera
60,00 €60,00 EUR
Scampo, gamberone, orata, calamari, pesce spada, capasanta e coda di rospo
28,00 €28,00 EUR
La nostra Grigliatina18,00 €18,00 EUR
Fritto misto con tempura e maionese spicy
18,00 €18,00 EUR
Tagliata di tonno rosso
16,00 €16,00 EUR
Branzino, Corba del Gargano, Cernia bianca, Ricciola secondo disponibilità del pescato (prezzo per ettogrammo)6,00 €6,00 EUR
1 Kg di cozze a scelta tra 2 gusti:
Impepata di cozze o Cozze alla Tarantina18,00 €18,00 EUR
Tentacoli grigliati alla paprica dolce affumicata su crema hummus16,00 €16,00 EUR
Voglia di carne
Picanha, secreto iberico, flat iron, filetto di maialino
21,00 €21,00 EUR
Tagliata di picanha di manzo alla griglia
18,00 €18,00 EUR
Spalla e coscia di maialino con cottura "CBT 36 ore" - Solo su ordinazione - Prezzo al kg.19,00 €19,00 EUR
Contorni
6,00 €6,00 EUR
Melanzane e zucchine
4,00 €4,00 EUR
Patate fritte
4,00 €4,00 EUR
4,00 €4,00 EUR
Dolci
Con crema pasticcera, panna montata e dadolata di frutta fresca6,00 €6,00 EUR
6,00 €6,00 EUR
6,00 €6,00 EUR
Caprese al cioccolato fondente (senza glutine)6,00 €6,00 EUR
Crostata scomposta con frutta fresca6,00 €6,00 EUR
...ovviamente con grappa 0,00 €0,00 EUR
Sorbetto gelato di nostra produzione0,00 €0,00 EUR
Sorbetto gelato al limone, gel di finocchio e sambuca4,00 €4,00 EUR
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