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Il menù alla carta
Antipasti
2 Scampi, gamberi rosso e blu, 1 mazzancolla di laguna, 1 capasanta, 2 ostriche fine de claire Bretagna, tartare di tonno rosso, e cappelunghe32,00 EUR
Catalanina di gamberi - Baccalà mantecato - Pulpo alla Galiziana - Tagliatelle di seppia su crema di piselli - Moscardino con polenta
24,00 EUR
Tris di tartare di tonno rosso, Capesante e Gamberi rosa15,00 EUR
Tris di Baccalà mantecato in 3 gusti su foglia di pane ai cereali12,00 EUR
Il Gratinato con: capasanta, canestrelli, capelunghe e cozze15,00 EUR
Catalana di gamberi con verdurine jullienne14,00 EUR
Moscardini in salsa mediterranea con crema di polenta 12,00 EUR
Tartare di scottona Limousine 19 mesi di provenienza italiana battuta a coltello14,00 EUR
Ingrandisci per scoprire le prelibatezze del nostro tagliere: Piatto gourmet per veri intenditori30,00 EUR
Speciale
Primi piatti
Strozzapreti di grano duro fatti a mano a doppia consistenza con sugo di pesce misto, pomodori datterino e finitura Canestrelli 18,00 EUR
Piatto gourmet: Tagliolino al limone mantecato con burro all'astice, gel di ostrica e uova di lompo - Pasta fatta in casa.18,00 EUR
Linguine di Gragnano Igp “Il Mulino” con ricci di mare18,00 EUR
Linguine di Gragnano IGP "Il Mulino" allo scoglio16,00 EUR
Carbonara del Tintero con Tonno e spaghettoni di Gragnano IGP 16,00 EUR
PAELLA Tintero alla Valenciana rivisitata
(Solo su prenotazione)28,00 EUR
(per 2 persone e solo su prenotazione)
Mezzo Astice, mezza Aragostina, due scampi, due gamberoni, due Capesante, polpa di Granciporro, Insalata di mare, quattro Capelunghe e quattro code di gambero, il tutto guarnito con verdure miste alla Julienne e frutta mista70,00 EUR
Fettuccine fatte in casa con ragù alla Bolognese10,00 EUR
Pappardelle con ragù di anatra o di cinghiale a scelta12,00 EUR
Eliconi con crema di Zucca e Guanciale croccante12,00 EUR
Secondi di pesce
Calamari spillo, Tonno rosso, Baccalà,
Seppia, code di Gamberi in kataifi,
25,00 EUR
Spiedone con 2 scampi, 2 gamberoni, 2 tentacoli di polpo, coda di rospo, 2 seppie, 2 calamari, tonno rosso con melanzane e zucchine grigliate, patate fritte e giardiniera
60,00 EUR
Gamberone, Branzino, Calamaro, Sogliola e Capelunghe
19,00 EUR
Fritto misto con tempura e maionese spicy
18,00 EUR
Tagliata di tonno rosso
18,00 EUR
Branzino, Corba del Gargano, Cernia bianca, Ricciola secondo disponibilità del pescato (prezzo per ettogrammo)6,00 EUR
Tentacoli grigliati alla paprica dolce affumicata su crema hummus18,00 EUR
Degustazione varia di pesce 25,00 EUR
Voglia di carne
Picanha, secreto iberico, flat iron, filetto di maialino
21,00 EUR
Tagliata di picanha di manzo alla griglia
18,00 EUR
Spalla e coscia di maialino con cottura "CBT 36 ore" - Solo su ordinazione - Prezzo al kg.19,00 EUR
Ingrandisci per scoprire le prelibatezze del nostro tagliere: Piatto gourmet per veri intenditori30,00 EUR
Speciale
Quaglia disossata con petti ripieni avvolti su pancetta affumicata, cotta al forno nel saccoccio accompagnata da patate fritte cubate16,00 EUR
Taglio di Scottona Limousine 18/19 mesi -da allevamento italiano - cotta ai ferri con peso medi di 800/900 gr (nuovo tipo di taglio)32,00 EUR
Costine arrotolate di maiale alla griglia18,00 EUR
Contorni
6,00 EUR
Melanzane e zucchine
4,00 EUR
Patate fritte
4,00 EUR
4,00 EUR
Dolci
Con crema pasticcera, panna montata e dadolata di frutta fresca6,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
Caprese al cioccolato fondente (senza glutine)6,00 EUR
Crostata scomposta con frutta fresca6,00 EUR
La nostra sbrisolona con mandorle fatta in casa4,00 EUR
Sorbetto gelato di nostra produzione4,00 EUR
Sorbetto gelato al limone, gel di finocchio e sambuca4,00 EUR
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