Siamo tenaci sostenitori del sistema di cottura

a bassa temperatura che è in grado di conservare inalterati

tutti i sapori e i nutrimenti

delle pietanze che portiamo al tavolo.

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Ci riteniamo tra i precursori dell'alimentazione basata

sull’ equilibrio degli alimenti YIN e YANG.

Amiamo e ci sforziamo di utilizzare prevalentemente

prodotti provenienti da colture Biologiche

del nostro territorio

 

L'amore per la nostra terra

è per noi la principale fonte di ispirazione